Garden Bistrot Restaurant Venedig

Schöner Ort, dieser von Daniele, der es geschafft hat, einen Hamburgerladen in einen der interessantesten Orte in Venedig zu verwandeln.

Die Küche liebt die Tradition, mit den berühmten Cicchetti, verschmäht aber nicht die Kreativität, und das Ergebnis ist bereits bei den Vorspeisen zu bewundern. Hier sind die mit Butter geschmolzenen Jakobsmuscheln in einer köstlichen Limette und Frühlingszwiebeln mit Soja oder die mit Pistazien gerösteten Garnelen mit Venere-Reis auf einer Schicht Zucchini und Burrata-Faden. Weiter geht es mit Tagliolino mit „Gambero Rosso“ mit Zucchini-Filangé mit Zitronenzesten oder zum Beispiel mit Spaghetti di Gragnano mit Veraci-Muscheln. Bemerkenswert sind auch der schwarze Tintenfisch nach venezianischer Art mit gerösteter Polenta oder das frische Thunfischsteak mit schwarzem Sesam und gemischtem Gemüse oder der Wolfsbarsch-Turban mit einer Köstlichkeit aus Kartoffeln, Pantelleria-Kapern und Kirschtomaten.