Restaurante Garden Bistrot Venecia

Bonito lugar, este de Daniele que logró transformar una hamburguesería en uno de los lugares más interesantes de Venecia.

La cocina ama la tradición, con los famosos cicchetti, pero no desdeña la creatividad, y el resultado ya se puede admirar en los aperitivos. Aquí tenéis las Vieiras fundidas con Mantequilla en una delicia de Lima y Cebolletas con Soja, o las Gambas tostadas con Pistacho con Arroz Venere sobre una capa de Calabacines e hilo de Burrata. Continuar con Tagliolino con “Gambero Rosso” con Calabacín Filangé con Ralladura de Limón o por ejemplo con Spaghetti di Gragnano con Almejas Veraci. También destacan la sepia negra a la veneciana con polenta tostada o el filete de atún fresco braseado con sésamo negro con mix de verduras o el turbante de lubina en una delicia de patatas, alcaparras de Pantelleria y tomates cherry.